Natale, il menù. (Galantina rulez!)

Visto che a Natale siamo già pieni dopo aver raggiunto la modica cifra di 48 persone, il menù ve lo scrivo bastardamente per farvi venire il languorino pre-natalizio...
Come al solito abbiamo voluto ricreare un pranzo degno della tradizione: si inizia con un bell'antipastino con affettati locali tanto per preparare la pancia al seguito; poi, udite udite, il mitico "allesso" cioè la gallina lessa con cicoria e galantina (nella foto per chi non la conoscesse) seguiti da un classico cappelletto in brodo, che a Natale non deve mancare mai. L'altro piatto forte "pastarolo" sono le pappardelle al ragù di lepre: le abbiamo fatte ultimamente e abbiamo visto che piacciano parecchio.
Per quanto riguarda la ciccia non ci facciamo mancare niente... un bel maialino in crosta, croccante e ben condito e poi, insieme ad una bella misticanza di stagione, la grigliata alla brace con agnello scottadito... Il camino acceso con questo tempo è sempre il benvenuto!
Si conclude il pasto con un ottimo dolce della casa: non sappiamo ancora se il tiramisù o la zuppa inglese, vedremo cosa opterà Rita... Pandoro, panettone e torrone come se piovesse ed... oplà! siamo già alla frutta e poi al caffè e all'amaro!

Mi dispiace proprio non poter estendere il nostro invito al mondo del blog, ma siamo stati assaliti già a metà novembre e in pochi giorni abbiamo riempito alla grande... Per Natale vi prometto tante foto e - speriamo - qualche post live!
Nei prossimi giorni menù di Capodanno!!